南通一代人的“土味茶飲” 如今何處覓蹤跡

藿香、薄荷、佩蘭、車前草……一些野生藥食兼用植物，曾經(jīng)是南通人的消夏祛暑圣品，這些清涼敗火的“仙草”曾經(jīng)的火爆程度不亞于如今人盡皆知的“王老吉”。可是，如今人們卻很難在城市里覓其蹤影。昨天，本報記者就此展開采訪。

本土“仙草”承載鄉(xiāng)愁

“辦公室一位朋友從老家如皋市白蒲鎮(zhèn)唐堡村給我?guī)Щ貛状笾昵啻浔叹G的藿香、佩蘭，可把我高興壞了！我到花鳥市場買來幾只花盆和營養(yǎng)土，將它們種植好放在陽臺上，每天摘幾片葉子泡壺茶，舌尖清涼甘洌的滋味，勾起我滿滿的鄉(xiāng)土記憶。”昨天下午，在市區(qū)一所高校當教師的許斌，帶著幾分感嘆對記者說，“過去隨處可見的這些植物，現(xiàn)在成了很少能見到的‘仙草’了。”

許斌所言正是不少南通市民的感慨。

“在新建小區(qū)，特別是一些高檔小區(qū)，房前屋后，根本見不到曾經(jīng)熟悉的藿香、薄荷、佩蘭、車前草等藥食兼具的植物了；取而代之的是整齊劃一的草地、姹紫嫣紅的花卉。的確，綠樹紅花和萋萋芳草確實美化了我們的生活環(huán)境，但總感覺少了一些什么。如果能給在記憶中占據(jù)獨特地位的那些植物留下一席之地，既有觀賞性又有保健功效，豈不是一舉兩得？”家住濱江國際社區(qū)的陳峰說。

事實上，藿香、佩蘭等藥食兼具植物，承載著的正是60后、70后甚至80后的生活體驗，還有濃得化不開的鄉(xiāng)愁。

“小時候，我有一次我發(fā)高燒，當時正是‘三伏’時節(jié)。家里人帶我就診后，喂我吃了不少退燒藥，可是始終不見效。”今年57歲、在市區(qū)一家物流公司工作的洪平告訴記者，“后來，鄉(xiāng)里一位土醫(yī)生幫我開了個方子，里面配了藿香、紫蘇、菊花腦等幾味常用的清熱祛暑植物。哎，真神奇，連服了幾副藥，我的高燒就慢慢退了。我不敢說這些植物有多神奇，但是，當時它對我真的挺有效！”

正如許斌、陳峰、洪平所言，這些藥食兼具的植物不僅承載起鄉(xiāng)愁，還成為他們成長歲月的一部分。

居民小區(qū)難覓“芳蹤”

藿香、薄荷、佩蘭、車前草……在那些年的盛夏時節(jié)，它們成為家家戶戶不可或缺的祛暑飲品，其受歡迎程度絲毫不輸于如今的“王老吉”涼茶。

“如今，這些藥食兼具的植物只有到一些拆遷安置小區(qū)才能找到。”市農(nóng)委一位工作人員告訴記者，“這些植物大多是上了年紀的‘老南通’小范圍種植一些，而且數(shù)量越來越少。”

根據(jù)內(nèi)行人的指點，昨天下午，記者趕到城山家園。果然，在小區(qū)10幢、18幢、19幢的綠化帶內(nèi)，發(fā)現(xiàn)了居民們零星種植的藿香、佩蘭、留蘭香、薄荷、車前草等。

“除了我們這一代老人，現(xiàn)在很少有人再種這些東西啦！”站在20幢居民樓樓下，今年94歲的沈國榮指著一叢碧綠的藿香對記者說，“這些藿香在沒拆遷前幾乎家家戶戶屋前屋后都有。現(xiàn)在住上樓房，這些東西就很難見到了。”

沈國榮的老伴、今年92歲的沈紅珍也在一旁接上了丈夫的話茬：“是啊，想起當年，一入夏，每天就用藿香、佩蘭泡一大壺茶。我們倆搬個小板凳，坐在曬場上一邊聽收音機，一邊慢慢喝。那日子真的挺有滋味！”

在采訪現(xiàn)場，城山社區(qū)80后黨委副書記顧譽說起這些“土味茶飲”，也有別樣感受：“小時候我和奶奶住在虹橋東村，底樓有個小院子，奶奶就在院子里種植了從別人那兒要來的藿香、佩蘭。每年夏天，奶奶就會摘下幾片葉子泡一大壺茶，一壺能吃一天。我和奶奶坐在院子里邊喝茶邊看夏夜的滿天星斗，真愜意！”

城市生態(tài)的“組件”

“目前，我市有關(guān)部門正在組織本土生物多樣性展覽，我市包括藿香、佩蘭在內(nèi)的一系列藥食兼具野生植物資源還有哪些？這些物種與人與自然的關(guān)系怎樣？說到底，這些野生植物同樣是生物多樣性的一個重要組成部分，是生物鏈的‘組件’之一，與城市生態(tài)系統(tǒng)息息相關(guān)。”昨天下午，南通市動植物專家居衛(wèi)東在接受記者采訪時，如是表達了他的觀點。

“家家戶戶都是平房，弄個搪瓷破臉盆，再弄點土，就可以把藿香、佩蘭、薄荷等給種上了。每天一大早起床后到院子里扯幾片葉子泡一大壺茶，一天的解暑飲品就制作完成了。我是天天要喝的，去暑開胃，從來沒出現(xiàn)過疰夏。”這既是居衛(wèi)東對位于鐘樓附近小巷內(nèi)老宅的回望，也是他對少年時代鮮活生活的致敬。

居衛(wèi)東說，其實，具有保健功效的藥食兼具植物，在南通品種還有很多，譬如，紫蘇、決明子、淡竹葉、車前草、菊花腦、蒲公英、迷迭香等。但由于南通成陸較晚，因此，這些植物都是被人們從外地引進的，只不過進入南通的時間點不同罷了。后來種的人多了，就成了鄉(xiāng)土物種。

針對這些可供人們度夏祛暑、保健養(yǎng)生的野生植物如今日益稀少這一現(xiàn)象，居衛(wèi)東分析，最主要的一個原因是隨著城市化進程的不斷加快，城市居民除了陽臺幾乎沒什么地方可以栽種植物了；此外，現(xiàn)代人生活節(jié)奏不斷加快，管理這些植物同樣要花時間和精力，譬如要定期澆水、施肥、松土進行管理，原本因為上班忙碌的人們難以擠出時間打理，于是就只剩下老年人花時間來侍弄，年輕人基本上就放棄了。

“但這些物種不會滅絕。像人們熟知的藿香正氣水、薄荷油等藥品，都取材于這些野生植物，需要一定種植面積和種植規(guī)模，它們的存在價值不會消失。”居衛(wèi)東表示，“只不過在民間種植的數(shù)量會減少，變得小眾化。”

昨天下午，南通市中醫(yī)院一位醫(yī)生也告訴記者，人們熟悉的眾多野生藥食兼具植物，都是天然草本植物，也是重要的中藥材，對人們的日常保健和對癥治療具有獨特的作用。以藿香這一被廣泛應(yīng)用于中醫(yī)臨床的常見中藥材為例，它具有解表化濕、止嘔消脹、抗菌消炎、鎮(zhèn)靜安神、調(diào)理月經(jīng)、抗氧化延緩衰老、祛痰止咳、增強免疫力等功效，可有效改善身體狀況、提高生活質(zhì)量，但要注意的是，使用藿香在內(nèi)的藥材要適量，以避免不良反應(yīng)，同時根據(jù)醫(yī)生建議合理使用。

記者 周朝暉 奚柯柯