南通舉辦首期食品快檢培訓(xùn) 進(jìn)一步保障市民“舌尖上的安全”

本網(wǎng)訊 （記者 嚴(yán)春花 通訊員 王倩）近日，通農(nóng)物流檢驗檢測中心承辦了2024年首期食品快檢培訓(xùn)活動，來自全市中央廚房、集體用餐配送單位、配送物流企業(yè)的檢驗員們參加了培訓(xùn)，進(jìn)一步保障老百姓“舌尖上的安全”。

本次培訓(xùn)采用“理論講解+示范演練+學(xué)員操作”相結(jié)合的模式，培訓(xùn)老師由通農(nóng)物流檢驗檢測中心檢測員擔(dān)任。培訓(xùn)老師重點介紹食品安全快速檢測的基礎(chǔ)知識和理化類等檢測技術(shù)原理，對農(nóng)藥殘留檢測儀器的使用注意事項、取樣的方法和快檢樣品的前處理等進(jìn)行了講解，對日常檢測如何正確登記、食用農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留、非法添加等風(fēng)險項目的快速檢驗方法進(jìn)行了培訓(xùn)，并現(xiàn)場采用分光光度法和膠體金試紙條法進(jìn)行了有機(jī)磷類、瘦肉精的快速檢測操作演示。

演示完成后由學(xué)員上手操作，培訓(xùn)老師對每一位學(xué)員的操作細(xì)節(jié)進(jìn)行了逐一指導(dǎo)，確保每一位學(xué)員能夠懂理論、會操作。