海魚新品種，在江蘇南通問世！

在日前農業農村部公示的2024年審定水產新品種中，由江蘇省海洋水產研究所選育的黑鯛“蘇海1號”位列其中。黑鯛“蘇海1號”以生長速度為選育目標性狀，經過連續4代選育而成，養殖18~19個月就能上市，比普通黑鯛生長速度提高了24.37%以上。受限于海洋自然條件，多年來，江蘇海水魚一直缺一條“當家魚”，也沒有過新品種認定，黑鯛“蘇海1號”的問世有望填補這個空白。

生長慢成本高制約黑鯛養殖產業發展

走進江蘇省海洋水產研究所如東基地，只見一塊塊四四方方的養殖池整齊排列。工人們用塑料勺舀取一勺餌料撒向池塘，很快水面就像燒開水一樣沸騰了，一條條銀黑色的黑鯛爭先恐后地躍出水面搶食，掀起陣陣翻滾的水花。

在2齡選育黑鯛池里撈起一條黑鯛，稱重顯示達500多克。“像這種一斤多的就已經可以上市了。”省海洋水產研究所二級研究員、黑鯛“蘇海1號”新品種育種團隊負責人陳淑吟介紹道。

黑鯛隸屬于鱸形目、鯛科、棘鯛屬，是我國重要的海水經濟魚類之一，其味道鮮美、營養豐富，深受消費者喜愛。

根據中國漁業統計年鑒數據，近年來以黑鯛為主要養殖品種之一的鯛魚養殖發展迅猛，養殖產量由2018年的8.8萬噸逐步增加至2023年的14.7萬噸，已經超越鲆鰈類總產量，位列我國海水魚養殖產量第5位。

江蘇省海洋水產研究所黑鯛“蘇海1號”新品種育種團隊，是江蘇省魚類種質資源與分子育種的重要研究團隊，該團隊老一輩科研人員自1984年就開始從事黑鯛的繁育、養殖技術等研究。

“黑鯛屬于廣溫、廣鹽性魚類。”陳淑吟說，和很多海水魚不同，黑鯛能夠適應的溫度、鹽度區間范圍更廣，其適鹽范圍為2.0‰～35.0‰，適溫范圍為4.5℃～36.0℃，在我國山東及以南沿海地區均有養殖。“不管是鹽堿地還是內陸、南方還是北方，都可以養殖。”

隨著消費者對優質水產品的需求日益增加，黑鯛作為中高檔水產品，養殖產業尚有不小的增長空間。然而，目前，我國黑鯛養殖總產量仍不能滿足市場需求。由于缺乏新品種，黑鯛養殖苗種長期以野生種或未經選育種為主，并且黑鯛生長較緩慢，特別是在長江以北沿海地區，一般需要三年（經歷二次越冬）才可達到商品規格，生長周期長、養殖成本高、養殖風險大，嚴重制約了黑鯛養殖產業的可持續發展。因此，提高黑鯛生長性能，創制快長優良新品種，成為促進黑鯛養殖產業發展的當務之急。

30多年傳承接力率先完成全基因組測序

“今早水溫19攝氏度，處于正常區間。”黑鯛“蘇海1號”新品種育種團隊成員賈超峰博士又開啟了新一輪的日常巡塘工作。放下測溫計，拿起取樣瓶，他隨機從一片池塘撈起一瓶水之后，又開始仔細觀察水質。“這片池水有點渾濁，漂浮的死亡藻類比較多，說明要注意調節水質了。”

像賈超峰這樣，在黑鯛生長的關鍵時期，育種團隊的成員都會輪班值守，細心呵護這一“掌上明珠”。

早在上世紀80年代初，瞄準黑鯛只有野生沒有養殖的空白，江蘇省海洋水產研究所就開始研究，在全國范圍內首次將黑鯛養殖技術規模化、大面積地推廣，相關研究成果“黑鯛全人工繁殖、育苗與養殖技術”還于1990年獲得了農業農村部科技進步二等獎。在此基礎上，黑鯛研究團隊繼往開來，利用新技術、新方法開展了黑鯛的遺傳資源分析、新品種選育及雜交優勢利用技術等研究，先后承擔省部級以上項目黑鯛相關研究項目20余項，在海水魚繁養與培育技術上積累了豐富經驗與專業知識。

“黑鯛是條非常神奇的魚，幼魚都是雄性，但長大到2齡后，黑鯛自身會自然地產生性逆轉，有些會變成雌性。”賈超峰舉例，像黃鱔、石斑魚等魚類也會出現性逆轉行為。“在學術上，我們要研究能通過什么辦法讓這種性逆轉行為提前，從而縮短繁育周期，提高育種效率。”

2016年，研究團隊率先完成了黑鯛的全基因組測序與注釋，發現了一些與黑鯛性轉換相關的基因，揭示了性別決定的遺傳學調控機制。“基因組包括了整條魚的遺傳信息，是開展遺傳研究的基礎工具，性逆轉行為也是其中一部分。”賈超峰介紹，黑鯛三年繁殖一次，想要選育出優質新品種最起碼繁殖5代以上，那就需要達到15年以上，過程十分漫長。

“我們還在重點研究將早期雄性黑鯛的精子冷凍起來，等這條魚變成雌魚時，再用它自身的精子和卵子進行自體受精。”賈超峰說，育種歸根到底就是要“提純”研究對象的優質基因，減少有害基因和性狀出現的頻率，這就是自交試驗的目標所在。

一次越冬就可上市生長速度提高24%以上

“長得快、長得大，是黑鯛‘蘇海1號’最顯著的特征。”賈超峰介紹，以往，在黑鯛長至成魚的三年中，要經過兩次越冬期。每次越冬，養殖戶們就要將室外池塘中的黑鯛轉移到室內水池，等天氣暖和，將黑鯛再次放到室外。這一過程中，除了高昂的設施、人工成本之外，還不可避免地會產生黑鯛死亡的損耗，因此，一次越冬成本就要增加10%。

陳淑吟告訴記者，黑鯛“蘇海1號”是以2001年從山東萊州灣海區收集的黑鯛野生群體優選繁育后代為選育基礎群體，以體重為目標性狀，采用群體選育技術，每3年選育一代，每代進行5次個體篩選，經連續4代選育而成。

2019—2022年，江蘇省海洋水產研究所在江蘇、浙江、山東開展了池塘和網箱兩種養殖模式連續兩年的生產性對比試驗和中試應用養殖。試驗結果表明，黑鯛“蘇海1號”在池塘和網箱養殖模式下長勢良好，在相同養殖條件下，與未經選育的普通黑鯛相比，“蘇海1號”生長速度(體重)提高24.4%～32.0%，生長優勢明顯，且個體規格更加均勻。“‘蘇海1號’經18個月養殖就可以達到上市規格，比養殖普通黑鯛減少了一次越冬環節，也減少了一年的養殖時間及成本投入。”陳淑吟說，目前所里擁有黑鯛“蘇海1號”后備親本個體5000尾，可年產魚苗500萬尾以上，受精卵100kg。

一直以來，江蘇蝦蟹經濟中外聞名，淡水漁業產值30多年全國排名第一。但江蘇沿海多為灘涂，海水養殖規模較其他省份偏小，叫得響的是紫菜、文蛤，梭子蟹、海蜇等，多年來我省海水養殖一直缺一條“當家魚”。“黑鯛‘蘇海1號’有望填補這個空白。”陳淑吟表示，黑鯛“蘇海1號”適宜池塘、網箱等多種不同養殖模式，同時可以通過設施化、工廠化進行高密度養殖，適合在沿海各個省份進行推廣，具有良好的推廣應用價值和市場潛力。“我省位于長江出海口，浮游生物豐富，如何利用好自然條件下的海水魚產業資源是發展的關鍵所在。”

水產種業是現代漁業的“芯片”，讓優質基因代代相傳，讓百姓得到實實在在的實惠是團隊潛心研究的動力所在。“‘蘇海1號’在適應性、抗病性等各方面都名列前茅，具有天然的品種優勢，將為江蘇海水魚產業發展注入源頭活力。”陳淑吟表示，未來團隊還將在海水魚育、繁、推關鍵環節和優勢特色品種研發上持續發力，加大種質創新攻關力度，助力江蘇海水魚產業挺進更為廣闊的新“藍海”。